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16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 19:26

Mmmhhh! Qu'est-ce qu'on s'est régalé pour notre goûter aujourd'hui!

J'avais concocté une petite recette de gâteau qui devait compenser le manque de chocolat dans mes placards:

ce fut une totale réussite.

Je vous touche donc quelques mots de ce goûter

qu'on m'autorise volontiers à refaire en d'autres occasions!



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Je blanchis 3 jaunes d'oeufs avec 125g de sucre.

J'ajoute 250g de farine  et un sachet de levure chimique et je mélange bien le tout.

Je fais fondre 125g de beurre avec deux énormes cuillères à soupe de miel.

Je verse ensuite le tout à ma préparation et je mélange bien.

Je bats mes 3 blancs d'oeufs en neige et les incorpore gentiment à ma pâte.

Je termine en incorporant aussi délicatement une grosse poignée d'amandes effilées.

Je verse le tout dans un moule à cake beurré, ou en silicone.

J'enfourne à 210° C pendant 45 minutes.

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