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25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 19:02
Bon ça y est!
 On l'a goûté, on l'a aimé, donc je vous propose la recette du gâteau "à l'écume d'abricot".
En effet, lorsque j'ai fait ma confiture à l'abricot tout à l'heure, j'ai récupéré un gros bol d'écume
(cette mousse blanche que l'on racle au dessus de la marmite de confiture pendant la chauffe)

Je n'aime pas jeter, vous me connaissez, alors j'ai voulu tenter une recette adaptée pour ne pas mettre à la poubelle toute cette décoction qui, finalement, ne contient que des bonnes choses et en plus à le bon goût de confiture.


J'ai donc battu 2 oeufs avec mon écume.
J'ai ajouté 180g de farine et un sachet de levure. J'ai bien mélangé.
J'ai fini en ajoutant environ 100g de beurre fondu.

30 minutes au four à 250°.
Alors le mien a un peu trop cuit mais mon indication de temps de cuisson tient compte de ce malheureux constat....

Au résultat ça donne presque comme un gâteau au yaourt, mais avec un léger goût d'abricot.
Ca ne mérite pas les 5 étoiles mais c'est bon!

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commentaires

DelphineB 06/07/2009 14:59

Bonjour, ça on peut dire que vous gaspillez pas! c'est sûre ce gateau à l'air délicieux

mathilde 25/06/2009 23:57

et j'y ai pas gouter au gateau!!! faut que t'en refasse un!